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披薩培訓首選金東來披薩培訓中心
  13803737114 聯系人:劉老師
全國餐飲
  詳情    培訓課程:
第一章、比薩核心技術配方,純手工披薩,手拋披薩技術。學員動手操作為主。
第二章、制作比薩的原料配比,物料、設備和品牌的使用維護。
第三章、發酵核心技術,和披薩制作。
1必勝客發酵法和鐵盤比薩,
2棒約翰發酵法,和篩盤比薩,棒棒芝士條
3國際冷發酵法,
4米斯特金牌比薩,
5黃金至尊餅底發酵法
第四章、傳統比薩醬的制作,椰香比薩醬制作,香甜比薩醬制作制作。
第五章、比薩種類設計和制作詳情,比薩香料油的調制,牛排基礎知識和牛排腌制和制作
第六章、全國首家特色披薩發酵法,1炫彩天空系列(2種餅底)
2黑暗料理系列(一種餅底發酵法)
第七章、1招牌至尊披薩制作,
2經典水果披薩制作,
3那不勒斯披薩制作,
4夏威夷披薩制作,
5黑色養生披薩制作,
6特色披薩制作,
7深盤披薩制作,
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9奧爾良雞肉披薩制作,
10篩盤披薩制作,40多種披薩制作詳解。
第八章、咖啡核心技術及其他飲品,西式濃湯的制作,西式頭盤沙拉的制作
第九章、1投資大中小型西餐廳、
2外賣店基礎知識市場前景及日常運營管理,
3餐飲連鎖化運營指導。
第十章,牛排制作,講解,牛排醬汁配方和制作
第十一章,焗飯,意面,焗面,法式土豆泥的制作
第十二章,小吃的制作和設計,大臉雞排制作
第十三章,炸雞培訓炸雞腌制制作,炸雞腿,秘制烤翅等
甜品,甜點,飲品,粗薯(20多種口味)
贈送,高清菜單圖片;奶茶制作,各種現磨咖啡制作,拉花技巧。
后期免費服務,提供技術指導。
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